家里做的面包不软
1、第一：配方里缺少面包改良剂，酵母和奶粉。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉。奶粉是烘焙专用的好奶粉 第二：面包房里是用机器和面 。室内温度控制在18摄氏度左右。目的是和面的时候不让面团醒发，有时怕面团醒发一边和面一边加入冰块。和面的时间也有规定的。
2、据了解，商家的面包粉里含有高度活化的胶原蛋白，这使得面包更加松软。因此，在家制作面包时容易出现面包韧性不足的问题。过度搅拌面团会使面筋过于发达另外，制作面包的面团需要适当的处理，否则也会导致松软度不足的结果。面筋含有胶原蛋白，但如果让面筋过度发达，就会使面筋变得太紧，导致松软度不足。
3、面包不松软，很可能与面包揉搓的时间不够有很大关系，导致面包内部存有颗粒物，从而导致了做出来的面包不柔软。还有一个原因就是做面包发面时酵母发酵的时间过长，导致其中的活性成分过分流失，失去了本身的作用，从而引起面包不够柔软的情况。
4、面粉类型：不同类型的面粉含有不同比例的蛋白质，这对面包的结构和质地有很大影响。高筋面粉蛋白质含量高，适合做松软的面包；而中筋或低筋面粉则适合做饼干或蛋糕。商业面包可能使用的是特制的高筋面粉，而你可能使用的是普通的中筋面粉。水分含量：水分对面包的松软度也有很大影响。
5、外面蛋糕房里卖的面包放了面粉改良剂，所以即使面团的搅拌不到位成品也会很松软。
6、烤制的面包不松软多为发酵程度不够或者烤制时间不充分以及面团没有揉到指定的程度，正确做法如下。原料：面粉、色拉油、鸡蛋、盐。除色拉油外的所有用料和面粉适量混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷面团表面。把面放入冰箱冷藏20到30分钟。
面包房的烤箱烤面包时上,下火各是多少?
1、不带盖土司的话，上火140，下火180左右。一般小面包底部另外带模具的，比如五星模、U型模等，上火160，下火180左右。实际在操作中，还要看烤箱的温度是不是准确，烤箱的密封性好不好等等，再实验而找出最合适的温度和进行操作。
2、面包烘烤一般包括下面三个阶段：1）第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。
3、一般的60克重面团的甜面包。时间11-15分钟左右。烤箱容积为一层两盘（一层烤箱里最多放下两个标准烤盘），上火190左右 下火170左右 若是一层四盘 上火210左右 下火190左右 总之，烤箱里面容积越小，设定的温度要越低，烤箱里面的容积越大，那么温度就定的越高。
4、第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实bai际温度达到设定温度后，面包du入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。
笔记本温度在90度左右,如何是好?
清理灰尘 换CPU和显卡的导热膏 不行就用个小电扇对着电脑键盘吹吧，打字用键盘会很舒服，不烫手。
升级硬件配置：考虑增加内存或更换更高效的处理器，提高笔记本性能。 软件降温工具：使用专门的软件降温工具，如游戏降温器、系统降温软件等，但需谨慎选择来源。 合理安排使用时间：避免长时间连续使用，尤其是在高温环境中，适当休息并保持良好通风。
游戏本玩儿游戏的话，一般cpu温度会升高，但是达到90度的话，很可能是由于散热不良导致的。cpu达到八九十度的话，游戏本是存在损坏的可能，不过商家也考虑到这个问题，因为它温度达到这个八九十度的话，他就会对电脑进行限速，对他频率也会进行限制，让它的温度不再升高。
面包房的温度大概是几度
1、面包的发酵温度是35--38度，在专门的发酵间进行；烘烤温度很高，也在专用的烤炉内进行。面包工人的工作间是可以防暑降温的，就看面包厂的劳动保护做得好不好了。
2、比较难以兼顾，店铺温度主要针对顾客，其实在24-26度就可以了，而面包蛋糕的保鲜温度大约需要12-15度，如果用普通空调很难达到12-15度的室温，而且对人体来说太冷了。建议店铺用普通空调，食品用专用的透明冷藏柜。
3、面包店烤箱的温度因面包种类和制作要求而异。一般来说，常见的面包店烤箱温度大致在180℃到260℃之间。具体温度还需考虑烤面包的种类、烤箱性能等因素来决定。下面详细解释关于面包店烤箱温度的几个要点：面包种类与烤箱温度的关系 不同的面包种类对烤箱温度的要求不同。
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